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推荐:使孩子情绪轻松的7种食物

2017-03-09




摘选自《家庭教育》杂志《食物与孩子的智力和情绪》一文

作者:徐芳

 

家长在准备孩子饮食的时候,一定要把握六条核心推荐:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。家长们应该依据膳食指南为孩子准备食物,同时要注意各类食物的特殊性。

现在的教育体制下,家长和孩子的压力都很大,家长在安排孩子食物时,可以特意加入能使孩子情绪轻松的食物,下面推荐7类这方面的食物。

1.深海鱼。如沙丁鱼和三文鱼等鱼类,哈佛大学的研究指出,海鱼中的Omega-3酸与常用的抗焦虑如碳酸锂有类似作用,能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量,能够使人情绪放松。

2.香蕉。香蕉含有一种称为生物碱(alkaloid)的物质,可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的最好来源,这些都可以帮助大脑减少忧郁情绪。

3.葡萄柚。葡萄柚不但香味浓郁,更可以净化繁杂思绪、提神醒脑;其所含的高量维生素C,不仅可以维持红细胞的浓度,增加抵抗力,而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。

4.大蒜。德国一项针对大蒜对降低胆固醇功效的研究,调查问卷发现,吃了大蒜之后,人感觉不易疲倦、焦虑减轻、不容易发怒。

5.南瓜。南瓜能制造好心情,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部惟一的燃料,能帮助人体维持旺盛精力。

6.牛奶。牛奶是钙的最佳来源。美国的一项研究发现,适量的奶类摄入可以使大多数人变得不太紧张、暴躁或焦虑。

7.含硒类食品。英国心理学家们给接受试验者吃了100微克的硒之后,受试者普遍反应,觉得精神很好,思绪更为协调。硒的丰富来源有干果、鸡肉、海鲜、全谷类等。复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,其所含有的微量矿物质如硒,能改善情绪。以上各类食物家长可以多加入到孩子的食谱中。